Małe słodkie przekąski

Rogale drożdżowe

Składniki:

3 szklanki mąki

200 gram margaryny np. kasi

3 żółtka

3/4 szklanki letniego mleka

40 gram drożdży

3 łyżki cukru

szczypta soli

konfitura, powidła lub czekolada do nadzienia

Mleko podgrzać aby było letnie, dodać drożdże, sól i 1 szklankę mąki.

Tak przyrządzony rozczyn odłożyć na bok do czasu wyrośnięcia.

Rozpuścić 50 gram margaryny i ostudzić.

Następnie żółtka wraz z cukrem utrzeć, dodać do nich następująco rozczyn, rozpuszczoną margarynę, resztę mąki.

Odłożyć na bok ponownie do czasu wyrośnięcia.

 Ciasto rozłożyć na stole i dodać resztę margaryny miękkiej, którą należy wałkować wałkiem aby połączyła się z ciastem.

Tak przygotowane ciasto pokroić na mniejsze kawałki i rozwałkować na okrągło, rozciąć na trójkąty.

Nałożyć nadzienie i zawijać.

Piec około 8-10 minut w piekarniku góra/dół w temperaturze 180 stopni.

Porady:

Margaryna najlepiej gdy ma pokojową temperaturę, wtedy łatwo i szybko połączy się z ciastem.

Najlepiej gdy nadzienie będzie np. gęste powidła lub konfitura która nie wypłynie z rogala podczas pieczenia.